Ultima modifica: 14 Dicembre 2016
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Cena degli Auguri AIS Romagna per Amatrice – 15 dicembre 2016

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Tante le novità che quest’anno, il 15 dicembre 2016 alle 20:00 caratterizzeranno la Festa degli Auguri di AIS Romagna: innanzitutto la location, andremo a Forlimpopoli e saremo ospiti dell’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi.
Qui lo staff di sala e di cucina affiancheranno le cinque delegazioni che concorreranno per il titolo di “Miglior Abbinamento”.

Oltre alla location, infatti abbandoneremo anche il tradizionale menù a base di riso del Delta del Po, a favore di un menù a dir poco succulento:

Menu completo con abbinamento vini

Aperitivo del benvenuto con apetizzer 

Sformatino di ricotta  e sesamo con fonduta al fossa di Sogliano

Zuppetta artusiana di monfettini

Risotto mantecato cubi di zucca al rosmarino e guanciale   

Pennetta all’Amatriciana 

Filetto di maialino cotto a bassa temperatura, con giardinetto autunnale
e riduzione di sangiovese allo scalogno

Mousse allo squacquerone con fichi caramellati   

Il caffè al Bar Artusi 

€ 35,00 

Non abbandoniamo invece la gioia di poter devolvere il ricavato della serata a favore di chi merita un Natale più sereno e quest’anno la tragedia che ha colpito il centro Italia ci impone di occuparci delle zone terremotate di Amatrice e Norcia. Pertanto contiamo sulla vostra adesione per sostenere la Delegazione più meritevole e per unirci, in un semplice momento di convivialità, ai nostri connazionali.

 

 

Pubblicato il 5 Dicembre 2016 da CLAUDIO
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